Gjennom 1900-talet utvikla teaterarbeidet seg mykje, og ein fekk etter kvart sentrale tilskipingar med sommarkurs, instruktøropplæring og festivalar i regi av sentralleddet til NU. Aktiviteten i lokallaga har variert gjennom heile organisasjonen si levetid, men fekk ein oppsving på 1970/80-talet. Sommarkursa var ein møtestad for ungdom og vaksne der dei gjennom ei vekes tid kunne gå på kurs i teater (og bunad/handverk, folkedans og folkemusikk). Det siste sommarkurset til Noregs Ungdomslag blei skipa til i 2007. Årsaka til avviklinga av sommarkursa var for låg deltaking.
Ein slags arvtakar for sommarkursa er Sommarleir for ungdom (Tidlegare Noregs Ungdomsring, NUR). Medan NUR var eit tilbod for danse-, og spelungdom, er Sommarleiren eit tilbod med kurs også for andre aktivitetar, inkludert teater.
Frå 2003 – 2014 arrangerte NU Norsk Amatørteaterfestival på Det Norske Teatret på våren kvart år. Dette var ein festival kor lokallaga i NU blei inviterte til Oslo for å spele sine framsyningar på ei profesjonell scene. Samtidig hadde ein under festivalen ulike kurs og andre sosiale happeningar. Det blei etter kvart vanskeleg å få lokallaga til å kome, mest på grunn av at festivalen føregjekk på ei tid på året kor det er vanskeleg å reise (mai/juni). Tidspunktet fekk ein ikkje endra grunna årshjulet til Det Norske Teatret.
Ein hadde også nokre år ein Folkekulturfestival med både kurs, tevling, framsyningar og sosiale aktivitetar innan både dans, musikk og teater. Deltakinga og oppslutninga av “teaterfolk”, samt etterspurnaden av teateraktivitet blei etter kvart så lågt, at denne festivalen blei til ein rein Folkedansfestival. På Landsmøtet i 2015 blei det gjort vedtak om å leggje ned både Norsk Amatørteaterfestival og Folkedansfestivalen, på grunn av for låg deltaking. NU har ikkje hatt sentrale tilskipingar tilsvarande desse festivalane sidan då.